食品級氮?dú)獯嬖谟谠S多復(fù)雜的有機(jī)分子中,包括存在于所有活生物體中的蛋白質(zhì)和氨基酸。
壓縮氮?dú)庵饕菑拇髿庵蟹蛛x或含氮化合物的分解制得的。每年通過液化空氣生產(chǎn)超過3,300萬噸的氮?dú)?,然后使用分餾的方法在大氣中生產(chǎn)氮?dú)庖约捌渌麣怏w。
高壓氮?dú)馍罾浞蛛x法又稱為低溫精餾法,利用空氣中氮?dú)馀c氧氣的沸點(diǎn)不一致來分離氧氣和氮?dú)狻S捎诘獨(dú)獾姆悬c(diǎn)(-196℃) 低于氧氣(-183℃),
液態(tài)氮?dú)馍罾浞蛛x法工藝已經(jīng)歷了 100 多年的發(fā)展,先后經(jīng)歷了高壓、高低壓、中壓和全低壓流程等多種不同的工藝流程。隨著現(xiàn)代空分工藝技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展,
高純二氧化碳(carbon dioxide),一種碳氧化合物,化學(xué)式為CO2,化學(xué)式量為44.0095 ,常溫常壓下是一種無色無味或無色無嗅(嗅不出味道)而略有酸味的氣體,也是一種常見的溫室氣體,還是空氣的組分之一(占大氣總體積的0.03%-0.04% )。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得,主要應(yīng)用于冷藏易腐敗的食品(固態(tài))、作致冷劑(液態(tài)二氧化碳)、制造碳化軟飲料(氣態(tài))
高純工業(yè)二氧化碳CO2分子形狀是直線形的,其結(jié)構(gòu)曾被認(rèn)為是:O=C=O。但CO2分子中碳氧鍵鍵長為116pm,介于碳氧雙鍵(鍵長為124pm)和碳氧三鍵(鍵長為113pm)之間,故CO2中的碳氧鍵具有一定程度的叁鍵特征。
超臨界二氧化碳是碳氧化合物之一,是一種無機(jī)物,不可燃,通常也不支持燃燒,低濃度時。它也是碳酸的酸酐,屬于酸性氧化物,具有酸性氧化物的通性,
食品級二氧化碳的電化學(xué)還原是一個利用電能將二氧化碳在電解池陰極還原而將氫氧根離子在電解池陽極氧化為氧氣的過程,由于還原二氧化碳需要的活化能較高